Sie ergaben sich Jakob I. und am 16. September 1251 übergab der Erobererkönig es dem katalanischen Adligen Guillem de Montcada. Drei Jahre später ermächtigte Guillem de Montcada, als er sich in der Burg von Onda aufhielt, 37 Siedler, Sa Pobla de Moncofa im Bereich der Burg von Nules zu gründen; Zu diesem Zeitpunkt musste er anderen Siedlern die Gründung von Sa Pobla de Nules genehmigen.

Er gewährte Guillem Ramón de Montcada das Privileg, Wasser von den Millars bis zum Ende der Burg von Nules zu bringen. Das Recht auf die Gewässer der Millars ermöglichte die Umwandlung großer Gebiete in Obstgärten und damit die Ansiedlung einer bedeutenden Siedlergruppe.

Er bestätigte den Verkauf des Schlosses und der Stadt Nules, den Ramón de Montcada an seinen Schwiegersohn Gilabert de Centelles getätigt hatte.

Er starb in den sardischen Feldzügen. Während der Minderjährigkeit seines Sohnes Gilabertó (1320-1326) wurden große Teile der Gegend von Nules in Obstgärten umgewandelt, was zu einem Bevölkerungswachstum führte.

Der Herr von Nules erhielt von diesem Monarchen die Bestätigung des Wasserrechts und der Abhaltung eines Marktes sowie das Privileg, einen Steg am Strand von Nules zu besitzen und einen jährlichen fünfzehntägigen Jahrmarkt abzuhalten.

Die große Gefahr für die gesamte Region La Plana, die 1375 von den Kastiliern, Pere el Cerimoniós, überfallen wurde, veranlasste die Befestigung der Stadt Nules.

Zur Zeit von Martín dem Menschen war die Stadt Nules ein Zufluchtsort für die Seite der Centelles; Aus diesem Grund übertrug der König es der eigentlichen Gerichtsbarkeit, wenn auch nur für kurze Zeit.

Es war Herr de Nules, der die Truppen anführte, die in der Schlacht von Morvedre die Anhänger von Jaume d'Urgell unter der Führung des Gouverneurs von Valencia besiegten.

Der auserwählte Fernando d'Antequera, im Engagement von Casp, erlebte die Herren von Nules, wie ihr Einfluss und ihre politische und wirtschaftliche Macht zunahmen.

Nules war die Hauptkaserne der königlichen Truppen, aber obwohl es sich um eine der am stärksten befestigten Städte der Gegend handelte, mussten die Truppen nach Borriana umziehen, da die Stadt Nules keine Sicherheit bot, da sie über keine Wassergräben verfügte.

Mitte des 16. Jahrhunderts reichte der Rat der Stadt Nules zusammen mit den Städten Moncofa, Vila Vella und Mascarell, die die Baronie Nules bildeten, eine Klage gegen die Grafen von Oliva und die Herren von Nules ein Zweck des Übergangs zur eigentlichen Gerichtsbarkeit; Dies wurde am 24. September 1582 mit dem von Felipe II. diktierten königlichen Urteil erreicht, durch das Nules eine königliche Stadt wurde und ein königliches Gericht und eine königliche Justiz ernannte, die die zivile und strafrechtliche Macht in der gesamten Baronie verwaltete und innehatte.

Die Baronie Nules verlor fast ein Drittel ihrer Bevölkerung und die Steuerlast musste von den Bewohnern von Nules und den neuen Siedlern getragen werden. Die Verluste, die die Centelles durch die Vertreibung der Mauren erlitten, waren der Vorwand, die Baronie mit dem Titel Marquess of Nules wieder in die Gerichtsbarkeit ihrer früheren Herren zu überführen.

Nules war eine der wenigen Städte im alten Königreich Valencia, die sich auf die Seite des französischen Prätendenten stellte und die Besetzung durch die bourbonische Armee überstand. Aus diesem Grund verlieh ihm Felipe V. die Titel „Sehr treu“ und „Fidelisima“ sowie das Privileg, dem Stadtwappen einen Löwen auf weißem Feld, ein S und ein L sowie an der Grenze die Aufschrift „Das treue und treue Dorf“ hinzuzufügen von Nules. Obwohl das Konzessionsdokument im historischen Archiv von Nules aufbewahrt wird, spiegelt das offizielle Wappen, das die Stadt seit 1927 führt, dieses Privileg nicht getreu wider.

Nules wurde von den Truppen von General Suchet angegriffen, der eine französische Garnison in der alten Einsiedelei Sant Miquel (Festung) zurückließ; Während dieses Wettbewerbs spielte Bruder Asensi Nebot, Guerillasohn von Nules, den die Franzosen abfällig „La Fraila“ nannten, eine sehr wichtige Rolle; Er war derjenige, der in Castelló den Treueeid auf die Verfassung von 1812 leistete und Jahre später gezwungen war, ins Exil zu gehen, um die verfassungsmäßigen Freiheiten gegen den Absolutismus von Ferdinand VII. zu verteidigen. Bis zum 19. Jahrhundert erhielt Nules das Wasser der Millars über einen gemeinsamen Graben mit Borriana, was zu ständigen Auseinandersetzungen zwischen den beiden Städten führte. Nach langen Gerichtsverfahren wurde am 6. September 1878 die Trennung der Gewässer erreicht und Nules erhielt die Genehmigung, einen eigenen Abwasserkanal zu bauen. Diese Tatsache und die Einführung der ersten Motorpumpen sowie Abonnementimporte und die durch die „Transportrevolution“ eröffneten Exportchancen; Er ermöglichte es, den Teil des Gebiets zwischen der Stadt und den Bergen in Orangenhaine zu verwandeln, während sich gleichzeitig neue Horizonte für die industrielle Entwicklung der Bevölkerung eröffneten.